czwartek, 4 lutego 2016

PĄCZKI Z KONFITURA WIŚNIOWĄ

PACZKI Z KONFITURĄ WIŚNIOWĄ 
Pyszne paczki z dzieciństwa, idealne na Tłusty Czwartek.

Składniki:
  • 4 szklanki maki
  • 7 żółtek
  • 1/2 szklanki cukru + 1 łyżka
  • 5 dkg drożdży
  • 1,5 szklanki mleka
  • 1/2 kostki margaryny
  • słoiczek konfitury wiśniowej
  • zapach rumowy
  • 2 łyżki octu lub spirytusu
  • tłuszcz do smażenia (olej lub smalec)
Przygotowanie:

1. Żółtka ucieramy z cukrem, do momentu, aż cukier się rozpuści.
 
2. Dodajemy przesiana make
3. Mleko podgrzewamy by bylo cieple (nie gorące!), dodajemy drozdze i lyzke cukru. Odstawiamy w cieple miejsce by drożdże zaczęły pracować.
4. Wlewamy do miski z jajkiem i maka.
5. Margarynę rozpuszczamy i troszkę studzimy by nie była gorąca.
6. Dodajemy  do miski.
7. Na koniec dodajemy ocet lub spirytus oraz łyżeczkę zapachu rumowego.
8. Wszystko razem dokładnie wyrabiamy, przykrywamy ściereczką i odkładamy w cieple miejsce do wyrośnięcia.
 
9. W międzyczasie, gdy rośnie nasze drożdżowe ciasto na paczki, możemy przygotować konfiturę. W miseczce mieszamy nasza konfiturę wiśniową z kilkoma kroplami zapachu rumowego.
9. Gdy nasza masa wyrośnie, bierzemy kawałek i rozwałkowujemy na stolnicy posypanej maka, na grubość ok 1,5 cm
10. Za pomocą kubka lub szklanki wycinamy w cieście kolka.
11. Na środek każdego kolka , nakładamy ok łyżeczkę konfitury wiśniowej.
12. Zlepiamy naszego paczka, tworząc najpierw sakiewkę, którą później w rekach zmieniamy w kulkę.
13. Miejscem zlepienia układamy na posypanej stolnicy i zostawiamy na chwile by nasze paczki troszkę podrosły.
14. Smażymy w głębokim, nagrzanym tłuszczu z obu stron do brązowej skorki.
15. Wyjmujemy cedzakowa łyżką, na kratkę lub papierowy ręcznik by spłynął z nich tłuszcz.
16. Obtaczamy w cukrze pudrze zmieszanym z cukrem waniliowym.



SMACZNEGO!!!







Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Bardzo dziękuję za wizytę i pozostawiony komentarz :)
Osoby pozostawiające komentarze anonimowo, bardzo proszę, o podpisywanie się np. imieniem - ułatwi to nam dyskusję.

Serdecznie pozdrawiam
Polka na Kresach

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...