WINEGRET - SAŁATKA UKRAIŃSKA

Winegret - sałatka ukraińska

Jeśli ktoś jest fanem rożnego rodzaju "kiszonek", ta sałatka na pewno przypadnie mu do gustu. 

Składniki:

• 2 marchewki
• 3-4 ziemniaki
• 2-3 ogórki kiszone
• ok 150 g. kapusty kiszonej
• 1 puszka fasoli 
• 2 buraki
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek lub olej

Przygotowanie:

1.Fasolę namaczamy i  zostawiamy najlepiej na całą noc, by nam napęczniała. Następnie gotujemy ją w tej samej wodzie ok 1,5 godziny, aż będzie gotowa. Odcedzamy i studzimy.

2. Marchewkę, ziemniaki i buraki dokładnie myjemy i gotujemy w mundurkach do miękkości, ale tak by ich nie przegotować. Warzywa mają być ugotowane tak jak się je gotuje na sałatkę jarzynowa.

Po ugotowaniu, ostudzone warzywa, obieramy i kroimy w kostkę.

3. Kapustę szatkujemy, gdy jest zbyt kwaśna, wcześniej ja przemywamy woda. Ogórki kiszone kroimy w kostkę.

4. Wszystkie składniki wsypujemy do jednego naczynia, np. miski, Doprawiamy do smaku sola, pieprzem oraz dodajemy troszkę oleju. Dokładnie mieszamy.

Sałatkę ta jemy z dodatkiem chleba.

SMACZNEGO!