KNEDLE ZE ŚLIWKAMI

knedle ze śliwkami 

Ponieważ już od dłuższego czasu mamy sezon na śliwki, proponuje wiec zrobić z nimi knedle. Przepyszne i bardzo sycące danie, które w szczególności przypadnie do gustu dzieciom.

Składniki:

• ugotowane ziemniaki (mogą być ugotowane poprzedniego dnia) 
• maka
• jako
• śliwki
• sol
• cukier
• cynamon (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowujemy ciasto ziemniaczane takie same jak na kopytka.

a) ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę do ziemniaków, dodajemy jajko i make i wyrabiamy. Jak to zrobić krok po kroku >>> TUTAJ

2. Śliwki najlepiej węgierki, myjemy i przecinamy tak by wyjąć pestkę i sprawdzić czy śliwka nie jest robaczywa. Nie rozdzielamy śliwki na dwie połówki.

3.  Bierzemy mały kawałek ziemniaczanego ciasta i formujemy z niego plaski okrągły placek.

  4. Na środek naszego plaska kładziemy wydrążoną śliwkę. W środek śliwki wsypujemy za pomocą łyżeczki cukier.

 

 * Kto lubi może dodać do cukru cynamon - knedle będą wtedy, jak na mój gust o wiele smaczniejsze. W miseczce mieszamy, wtedy, wcześniej cukier z cynamonem. 

5. Formujemy kulkę, sklejamy ja tak, by nie było ani jednej dziurki.

6. Do garnka wlewamy wodę, lekko ja solimy i czekamy by się zagotowała. 

7. Gdy woda się zagotuje wkładamy do niej nasze kulki i delikatnie, najlepiej za pomocą drewnianej łyżki je mieszamy.

8. Gdy nasze knedle wypłyną na powierzchnie wody gotujemy je jeszcze ok 2 min. Po tym czasie wyjmujemy je za pomocą łyżki cedzakowej, na plaski talerz .

9. Podajemy polane śmietaną i posypane cukrem.

 SMACZNEGO!