RACUCHY DROŻDŻOWE

RACUCHY DROŻDŻOWE

Pyszne, puszyste racuszki, które każdemu przypadną do gustu :)

Składniki:

2 szkl. maki

ok 20 g drożdży

1 szkl. mleka

2 jajka

3 łyżki cukru

2 łyżeczki cukru wanilinowego *

ok 75 g margaryny lub masła (1/4 kostki 250 gramowej)

olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Do miski wbijamy dwa cale jajka i dodajemy 2 łyżki cukru i cukier wanilinowy. Wszystko dokładnie mieszamy by cukier nam się rozpuścił

2. Do garnuszka  wlewamy mleko i je podgrzewamy (ma być cieple nie gorące!), wsypujemy cukier i pokruszone drożdże, mieszamy. Odstawiamy na chwile w cieple miejsce by drożdże zaczęły pracować.

3. Margarynę lub masło rozpuszczamy i troszkę studzimy by nie była gorąca.

4. Do jajek z cukrem dodajemy przesiana make, wlewamy drożdże i margarynę.

5. Wszystko dokładnie mieszamy.

6. Odkładamy na około godzinę w cieple miejsce by nasza masa urosła - w przybliżeniu ma  podwoić swoja objętość. 

7. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz  i na który nakładamy łyżką ciasto(smażymy w głębokim tłuszczu w średniej temperaturze)

8. Wyjmujemy na sitko lub talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by ściekł tłuszcz.

9 . Podajemy z powidłem lub posypane cukrem pudrem.