PLACUSZKI Z KABACZKA LUB CUKINI

PLACUSZKI Z KABACZKA LUB CUKINI

Przepyszne placuszki z kabaczka lub cukini, które będą nam smakować zarówno na ciepło jak i na zimno. W Ukrainie bardzo często w okresie letnim goszczą na stołach, jako zimna przekąska. Serdecznie zapraszam do wypróbowania przepisu. 

Składniki:

• 4 cukinie (średnie)
• 2 jajka 
• 1 szklanka mąki
• 1 cebula
• zieleń do wyboru: szczypiorek, natka, koperek (zamiast zieleni możemy użyć suszonych ziół) 
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Kabaczki lub cukinie dokładnie myjemy i obieramy ze skórki (gdy jest to mlode warzywo, możemy nie obierać)

2. Ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.

3. Solimy i czekamy by kabaczek lub cukinia puściły sok, po czym go zlewamy

5. Cebule kroimy w drobna kostke i dodajemy do cukini.

6. Wbijamy całe jajka

7. Dodajemy pokrojoną zieleń, po czym całość doprawiamy pieprzem.

8. Wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy

   

9. Na patelni rozgrzewamy olej i za pomocą dużej łyżki nakładamy placuszki. Smażymy na średnim ogniu na złoty kolor.

10. Placuszki te smakują na zimno jaki na ciepło, najbardziej  z kleksem śmietany.

SMACZNEGO!!!