PRZECIER, MUS JABŁKOWY NA ZIMĘ

PRZECIER, MUS JABŁKOWY NA ZIMĘ

Dzisiaj zapraszam na jeden z obowiązkowych przepisów , które robię każdego roku. Taki przecier, mus można wykorzystywać do szarlotek, nalesnikow, można traktować jak powidlo do posmarowania racuszków, omletow itp.

Skladniki:

• 5 kg jablek
• 1-1,5 kg cukru
• 1 szklanka wody
• 1 łyżeczka cynamonu*
• 1 opakowanie cukru waniliowego*

*opcjonalnie

Przygotowanie:

1. Jablka dokladnie myjemy, pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy na mniejsze kawałki

2. Wrzucamy do dużego garnka, wlewamy wodę i gotujemy aż jabłka będą mięciutkie.Gdy zaczna sie troszke rozgotowywać , wyłączamy grzanie, czekamy by troche wystygly.

3. Za pomocą blendera bardzo dobrze miksujemy.

4, Jeśli chcemy mieć idealny gładziutki mus, wtedy przecieramy dodatkowo przez sitko. (wylewamy na sitko z bardzo drobniutkimi dziurkami, za pomocą drewnianej łyżki mieszamy do momentu aż na sitku zostaną nam tylko skórki)

5. Cała zblenderowana masę przelewamy z powrotem do garnka, dodajemy:

a) cukier + cukier waniliowy

b)cynamon

6. Zagotowujemy cały czas mieszając. Gotujemy do czasu uzyskania pożądanej przez nas konsystencji.

7. Gorący przecier przelewamy do wcześniej wysterylizowanych słoików. Słoiki zakręcamy  i ustawiamy do góry dnem

8. Zostawiamy pod przykryciem do calkowitego ostygniecia. Przechowujemy w chłodnym miejscu, spiżarni lub w piwnicy.

 SMACZNEGO!