poniedziałek, 16 lutego 2015

CIASTO DROŻDŻOWE ROLOWANE


ciasto drożdżowe rolowane
Bardzo smaczne, troszkę bułeczkowe ciasto. Doskonale do porannej kawy lub podwieczorkowej herbaty. 
Składniki:

  • 3 całe jajka
  • 3/4 szklanki mleka
  • 40 g drożdży 
  • 1/2 kg mąki (ok 2,5 szklanki)
  • 2 łyżki oleju 
  • 200 g masła (zamiast masła można użyć margaryny)
  • ok 9 łyżek cukru
  • cukier puder do posypania, po upieczeniu.
Przygotowanie:

1. Podgrzać mleko by było cieple - nie gorące!
2. Do ciepłego mleka dodać 2 łyżeczki cukru oraz drożdże, wymieszać i poczekać, aż troszkę urosną.
3. Do miski przesiać mąkę, dodać do niej cale jajka, rozczyn drożdżowy - wszystko wymieszać. Na koniec dodać olej i jeszcze raz dokładnie wyrobić.
Ponieważ mąka mące nie jest równa tak wiec, w wypadku gdyby ciasto wyszło nam za rzadkie należy troszkę dodać więcej mąki, a gdyby było za ścisłe to dodać troszkę ciepłego mleka.
4. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w cieple miejsce by ciasto podwoiło swoja objętość.
5. Gdy ciasto nam się powiększy, należy je podzielić na 4 części.
6. Każdą z część wałkujemy cienko - prawie tak jak na makaron.

7. Rozwałkowane ciasto smarujemy masłem. Pamiętajmy by wyjąc je wcześniej z lodówki by było temperatury pokojowej - będzie nam się łatwiej rozsmarowywało.
8. Wszystko posypujemy dokładnie cukrem.
9. Rolujemy i tniemy na ok 5 cm kawałki.
 
 10. Układamy stojąco w blaszce do pieczenia (36 x 25 cm), wyłożonej wcześniej papierem pergaminowym, w odległości ok 1-1,5 cm od siebie.
11. Odstawiamy w cieple miejsce do wyrośnięcia.
12. Pieczemy 20-30 minut w temperaturze 180ºC + aż będzie ładnie z wierzchu przyrumienione.
 13. Po wyjęciu i ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.


SMACZNEGO!

1 komentarz:

  1. Super przepis! Próbowałam już z dżemem swojej roboty ( ja dałam wiśniowy) oraz masą twarogową. Wszystkie były super .Chcę jeszcze wypróbować z masą makową. Naprawdę bardzo łatwy przepis i szybkie wykonanie. Polecam wszystkim, którzy boją się robić ciasta drożdżowe. To zawsze się udaje.

    Marzena- matka piątki dzieci :)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za wizytę i pozostawiony komentarz :)
Osoby pozostawiające komentarze anonimowo, bardzo proszę, o podpisywanie się np. imieniem - ułatwi to nam dyskusję.

Serdecznie pozdrawiam
Polka na Kresach

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...