wtorek, 17 maja 2016

KOTLETY MIELONE

KOTLET MIELONY

Kotlety mielone jedno z prostszych, smacznych i sycących dan, które bardzo często gości w moim domu. 

Składniki:
  • 1 kg mięsa mielonego (wieprzowina i wołowina) (* przyznam się szczerze, ze  ja bardzo często robię kotlety z samej wieprzowiny). 
  • 1 duże jajko
  • 1 cebula
  • 1 większa czerstwa kajzerka
  • sol
  • pieprz ziołowy
  • pieprz czarny *opcjonalnie
  • tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:
1. Mięso myjemy, osuszamy i mielimy w maszynce do mielenia, lub gdy kupiliśmy już zmielone mięso, po prostu wkładamy go do miski.
2. Cebule obieramy z łupiny, przepuszczamy, przez maszynkę do mielenia mięsa lub rozdrabniamy ja za pomocą blendera i dodajemy do miski ze zmielonym mięsem.

2. Bułkę zalewamy chłodną przegotowana woda i czekamy aż zmięknie. Gdy już jest mieka, odciskamy ja z wody,mielimy i dodajemy do miski z mięsem i cebula.
 3. Dodajemy cale, wcześniej sparzone jako.
4. Solimy i pieprzymy.
 5. Wszystko razem bardzo dokładnie mieszamy.
6. Nabieramy mala ilość mięsa, tak by zmieściła nam się w dłoniach i najpierw formujemy kulkę a później ja rozpłaszczamy tak by powstał owal. Kazdy taki kawałek mięsa obtaczamy ze wszystkich stron w bułce tartej. (gdy nie mamy w domu czerstwej bułki, możemy do mięsa dodać bułkę tarta - wtedy jednak musimy bardzo długo wyrabiać nasze mięso!, by ta bułka w naszym mięsie zmiękła) 
7. Kładziemy na wcześniej rozgrzany na patelni tłuszcz.
 8 Smażymy pod przykryciem, aż zaczyna brązowieć od smażonej strony.

9. Gdy nasze kotlety zaczną brozawiec od smażonej strony, odkrywamy przykrywkę i przekładamy na druga stronę. Po przewróceniu smażymy bez przykrywki, także do momentu zbrązowienia.
10. Podajemy z ziemniakami i surówką np mizeria czy zasmażanymi buraczkami.

SMACZNEGO!!!

2 komentarze:

  1. Ciekawy blog, fajne, domowe przepisy :) właśnie taka kuchnia jest najlepsza.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda rewelacyjnie! Istne arcydzieło :-) Mam już ochodztę na samą myśl. Pozdrawiam i gratuluję

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za wizytę i pozostawiony komentarz :)
Osoby pozostawiające komentarze anonimowo, bardzo proszę, o podpisywanie się np. imieniem - ułatwi to nam dyskusję.

Serdecznie pozdrawiam
Polka na Kresach

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...