PLACKI ZIEMNIACZANE

placki ziemniaczane 

Placki ziemniaczane, chyba jedno z tych dań , które każdy z nas bardzo lubi. 

Ja osobiście jeszcze nie spotkałam osoby, która by nie lubiła placków ziemniaczanych.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków (ok 6-8 szt. w zależności od wielkości)
• 2 jajka
• 1 cebula 
• 1-2 łyżki mąki 
• sol
• pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Ziemniaki myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy na bardzo drobnej tarce, na tzw. papkę.

2. Cebule obieramy z łupiny i mielimy lub także ścieramy na tarce, po czym dodajemy do startych ziemniaków.

3. Do naszej ziemniaczano-cebulowej masy wbijamy cale jajka i dodajemy mąkę.

4. Na koniec masę przyprawiamy sola i pieprzem.

5. Na rozgrzany tłuszcz, łyżką nakładamy niewielkie porcje, naszej masy ziemniaczanej i smażymy na średnim ogniu, po obu stronach, przez około 2-3 minuty. Smażymy na średnim ogniu, ponieważ za duży ogień, będzie powodował, ze placki szybko będą nam się przypalać, a w środku będą surowe, natomiast za mały ogień spowoduje, ze placki będą się rozpadać i nie będą chrupiące.

Placki te, idealnie komponują się, podawane ze śmietaną, gulaszem, czy tez rożnymi sosami, np z sosem grzybowym.

SMACZNEGO!