TORT WĄTRÓBKOWY

TORT WĄTRÓBKOWY

Pyszna zimna przekąska, niezmiernie popularna na Ukrainie. Bardzo często gości na stolach w czasie specjalnych uroczystości (święta, urodziny itp.). Uznawana jest za restauracyjne jedzenie.
Jeśli ktoś z Was lubi wątróbkę, mam nadzieje, ze posmakuje ona Wam w tej ukraińskiej odsłonie. Bardzo ja polecam.

Składniki:

• 1/2 kg wątróbki
• 2 średnie cebule
• 3-4 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka maki
• sol,
• pieprz
• 1 słoik majonezu ok 200 ml
• 3-4 ząbki czosnku
• olej do smażenia
• 1 ugotowane jajko do przybrania

Przygotowanie:

1. Wątróbkę myjemy, osuszamy i wycinamy z niej wszystkie żyłki. Mielimy, rozdrabniamy lub po prostu blendujemy na jednolita masę.

2. Cebule obieramy z łupiny, i także rozdrabniamy bardzo drobno, w malakserze lub ścieramy na tarce.

 3. Wątróbkę łączymy z cebula. Dodajemy mleko. 

4. Dodajemy cale jajka oraz make. Wszystko dokładnie mieszamy

5. Doprawiamy nasza masę wątróbkową sola i pieprzem. Nasza masa ma mieć konsystencje ciasta na naleśniki.
6. Na patelnie wlewamy troszkę oleju i rozprowadzamy go po całej patelni.
7. Na rozgrzany tłuszcz wlewamy nasze wątróbkowe ciasto łyżką np. do sosów, tak by pokryło cale dno patelni i smażymy takie wątróbkowe nalesniki po jednej i drugiej stronie.

8. Ząbki czosnku obieramy z łupiny, przepuszczamy przez wyciskarkę do czosnku i dokładnie rozcieramy. Łączymy z majonezem.
9. Nasze wątróbkowe naleśniki przekładamy czosnkowym majonezem.

10. Dekorujemy

 Podajemy na zimno.

 SMACZNEGO!