ROLADKI WIEPRZOWE W WINIE

ROLADKI WIEPRZOWE W WINIE

Bardzo smaczne i rozpływające się w ustach roladki o pomidorowo - serowo - winnym smaku.

Składniki:

• ok kilogram karkówki lub mięsa od szynki 
• 2 cebule
• 1 większy serek ziołowy
• ok 1/2 szkl. białego wytrawnego wina
• 1 sok pomidorowy
• olej
• sol 
• pieprz
• słodka papryka czerwona w proszku

Sposób przygotowania:

1. Mięso myjemy i kroimy na ok 1-1,5 cm plasterki, po czym każdy plaster rozbijamy tłuczkiem do mięsa

2. Kazdy plaster solimy i pieprzymy.

3. Na rozbite plastry mięsa kładziemy serek ziolowy i go rozsmarowujemy.

4. Zwijamy i spinamy specjalnymi spinkami do mięsa lub po prostu wykałaczkami.

5. Na patelnie wlewamy troszkę oleju i obsmażamy na nim nasze roladki do momentu aż się zrumienia.

6. Przekładamy je do garnka.

7.Cebule obieramy z łupiny i kroimy w ćwierć talarki po czym szklimy na niedużej ilości oleju.

8. Dodajemy cebule do garnka.

9 Podlewamy małą ilością wody i dodamy sok pomidorowy i paprykę w proszku.

10. Dusimy całość ok 20 min i dodajemy wino.

11. Chwile jeszcze gotujemy i sprawdzamy na smak i ewentualnie doprawiamy. Gdy mięso jest miękkie wyłączamy. Nas sos powinien troszkę zgęstnieć dzięki dodanemu do roladek serowi, jeżeli jednak się tak nie dzieje możemy go lekko zagęścić maka.

12. Podajemy z ziemniakami ryżem, chlebem , jak kto lubi.

SMACZNEGO!!!